0 Корзина

Емкость темперирующая ТЭМ в Новосибирске

Модификации

Емкость ТЭМ-60 Емкость ТЭМ-100 Емкость ТЭМ-150 Емкость ТЭМ-200 Емкость ТЭМ-250 Емкость ТЭМ-150 с автоматическим насосом НЛ-02 Емкость ТЭМ-250 с автоматическим насосом НЛ-02 -

350 000 руб В корзину

 

Технические характеристики

Модель

Емкость, л

Мощность, кВт

Нагрев, °С

ТЭМ-60

60

4,37

до 80

ТЭМ-100

100

4,37

до 80

ТЭМ-150

150

6,37

до 80

ТЭМ-200

200

9,37

до 80

ТЭМ-250

250

9,37

до 80


 

Описание

Благодаря темприрующей машине «ТЭМ» удается поддерживать температурный режим продукта во время циркуляции. Представляет собой термомиксер, который способен во время процесса перемешивать массу.   

Конструкционные особенности оборудования

Материалом устройства служит сталь, которая не поддается коррозионному воздействию, а также может прослужить очень долгое время, к тому же комплектующие импортного производства. Это все благоприятно сказывается на износе механизма.

Сама конструкция представляет собой:

  • перемешивающее устройство - термомиксер, возводимый в действие мотор-редуктором;
  • сливные шаровые краны;
  • насос, отвечающий за движение воды;
  • нагревательные ТЭНы;
  • пульт управления, с помощью которого ведется и регулируется контроль основных операций.

Основы работы

Первым делом специальный бак наполняют водой, она и является основным теплоносителем в процессе работы. Шоколадную глазурь следом заливают в другую емкость, и устанавливается настройка температуры и включается прогревание. Весь процесс осуществляется с помощью пульта управления. На следующем этапе по мере нагрева следует размягчение изделия, а уже когда продукт достигает 40˚С включается перемешивающая установка, которое доводит консистенцию до однородного состава. После того как продукт растворился, он выливается в определенную емкость либо выкатную ванну.

За температурным режимом необходимо постоянное наблюдение, чтобы она сохраняла стабильные показатели во всех местах циркуляции, что влияет на весь процесс работы.

Покупка «ТЭМ» в Новосибирске

Наша организация способна поставить машину для темперирования шоколада и другое вспомогательное оборудование.  Всю информацию касательно цены и условий поставки можно будет уточнить у наших менеджеров по телефону. К тому же наши специалисты помогут в вопросе настройки и запуска установки.

Темперирующая емкость соответствует всем показателям нормы и качества пищевого оборудования, имеет разрешительную документацию, отвечающую за качество механизма.

 


 

Комплект поставки
ТЭМ
Технический паспорт и руководство по эксплуатации
Гарантийный талон
Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)

 

Материалы
Коммерческое предложение на ТЭМ doc pdf

 

Быстрый заказ

Способ доставки (предварительный расчет)

 

Контактное лицо

 

Цена

350 000 руб *

Заказать

* Сумма заказа без учета стоимости доставки. Доставка оплачивается индивидуально выбранной транспортной компании.

Array
(
    [ID] => 52
    [TIMESTAMP_X] => 2017-05-24 16:10:58
    [IBLOCK_ID] => 2
    [NAME] => Материалы
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 240
    [CODE] => MATERIALS
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_materials
        )

    [HINT] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
        (
            [0] => 7361
        )

    [VALUE] => Array
        (
            [0] => tem
        )

    [DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => Array
        (
            [0] => tem
        )

    [~DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [~NAME] => Материалы
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)
Емкость темперирующая ТЭМ

Емкость темперирующая ТЭМ

350 000 руб